En la salina más antigua de España puede disfrutar de un espectáculo inolvidable, ya que historia y gastronomía se unen para permitirles degustar las exquisiteces de la cocina tradicional salinera. Conozca de manos de profesionales la estructura de una salina que funciona desde época fenicia sin interrupción, uniendo métodos ancestrales y modernos para lograr la obtención de tan apreciado condimento.

 

Hectáreas de mar y tierra conforman un sorprendente ecosistema que alberga en su interior especies de naturaleza exclusiva: en los 'esteros' asistirán a la despesca tradicional con copo de red de lisas, doradas, lubinas, lenguados, etc... Una vez pescados, podrá degustarlos cocinados a la manera tradicional, sobre ascuas de leña de "salado", pero siempre 'a la Romana', es decir servidos en una teja. Ése será sin duda el plato fuerte de un menú que antes habrá incluido otras delicias de la tierra que constituyen el no poco abundante 'menú salinero'.